Нож Tramontina Century для очистки овощей, 7,5 см

Century – это самая популярная линейка кухонных ножей марки Tramontina. Используемая сталь – 1.4110 Krupp немецкого происхождения.

(DIN 1.4110, DIN (Deutsches Institut für Normung) Немецкий институт по стандартизации).
1.4110 – это высококачественная, низкоуглеродистая нержавеющая сталь. (Азиатский аналог - AUS 6, Американский аналог - AISI 440A).

Технология закалки ножей Tramontina Century состоит из нескольких этапов:
•Термическая закалка в печи при температуре до + 1060℃.
•Охлаждение системой вентиляции до + 350℃.
•Криообработка - охлаждение до - 80℃ на 30 минут.
•Нагревание газом до +250℃.

Вся это цепочка обработки придаёт стали твёрдость 56-58 HRC по шкале Роквелла, для понимания, максимум в этой шкале - 67 HRC и это твердость алмаза. При изготовлении стали 1.4110 используют легирующие элементы – молибден и ванадий. Данные химические элементы увеличивают прочность клинков и дают возможность затачивать их на меньший угол, что очень важно для кухонных ножей.
Линейки Tramontina Century и Tramontina professional master имеют сертификат NSF. Наличие сертификата NSF гарантирует, что продукция максимально экологически чистая и безопасна для человека. Это крайне важно для пищевой промышленности, где конечная продукция оказывает непосредственное влияние на жизнь и здоровье человека.
Не храните ножи в зоне досягаемости детей!

Длина клинка- 75 мм.
Общая длина- 185 мм.
Ширина лезвия- 20 мм.
Толщина обуха- 1,3 мм.
Ширина рукояти- 16 мм.
Толщина рукояти- 11 мм.
Тип стали – DIN 1.4110, твердость клинка 56-58 HRC.
Материал рукоятки поликарбонат со стекловолокном, выдерживает температуру до 200 ℃.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Вес - 58 гр.
Гарантия - 25 лет на производственные дефекты.